【蔬食世界】料理／蕉莓盛開

台灣出產的香蕉又香又甜，但每年夏季盛產時價格即崩盤，使得農民們損失甚鉅。希望透過簡單的料理方式把香蕉搬上餐桌，或多或少減少一些農民的損失，並且經過加熱後的香蕉營養價值也大大加分！

蕉莓盛開

材料： 
 

綠香蕉數條 
番茄沙拉醬少許 
蔓越莓適量

〈作法〉

1.將數條綠香蕉洗淨後放入電鍋內，內鍋加一到兩杯水、外鍋加一杯水蒸熟，或用水煮煮軟後放涼， 剝皮備用。 
2.香蕉切片擺盤， 淋上少許番茄沙拉後加入適量蔓越莓即完成。